《中餐厅5》菜单引热议，龚俊一道菜价值199，单只虾均价超12元

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综艺《中餐厅5》上线之后，其实全网对这档美食节目的评价已经变化了。前四季节目主打美食，合伙人齐心协力宣传中国美食，但轮到第五季，节目组邀请了一群“做饭小白”担任合伙人，观众们总感觉变了味！

《中餐厅5》菜单引热议

而观众们的评价一路下滑，除了合伙人的问题，实际上嘉宾们的菜单定价也是一个潜在的吐槽点。因为嘉宾们都不会做菜，导演率先邀请长沙比较有名的大厨师，然后这些大厨让合伙人烧菜，但这些“半路出家”的厨师挑大梁，大厨们还是建议嘉宾们不能有太高的利润，反而要打响知名度！

可根据节目内容，合伙人烹制的菜肴都是家常小菜，但定价有点离谱，咱们不妨深入探讨吧！

（1）单桌均价不超过500元

虽说合伙人都想要赚钱，但嘉宾们也不太想“狮子大开口”，反而希望让每一位食客吃得开心。因此店长跟合伙人商量之后，他们将单桌价格控制在500元以内，大家对此能理解吧！

（2）“俊龙虾”价值199

可黄晓明烹制的“剁椒鱼头”卖158元，周也跟姚安娜烹制的臭豆腐卖18元，丁真的辣椒炒肉价值58元，而生菜比较划算，一盘菜只卖20元。相反，龚俊掌勺的龙虾价格最贵，一道菜卖199元！

观众吐槽菜价虚高

有一说一，对于龚俊这一道小龙虾，不少观众们是真的不理解。本来中餐厅不是网红餐厅，龚俊也不是专业的厨师，反而是“半吊子”，甚至一道菜只有16只小龙虾，因此不少观众都觉得有些贵，菜价跟中餐厅的定位有了偏差！

16只小龙虾卖199元，也就是说单只虾的均价超过了12元，对此观众们直呼中餐厅“宰客”。很多网友还吐槽：又不是专业的厨师，为啥小龙虾卖的这么贵？量少，价格又那么贵！定价有点离谱！

“俊龙虾”烹制过程繁琐，成本高

从网友们的吐槽可知，大部分网友们都觉得菜价不合理，可事实上，龚俊跟黄晓明等人是真的随意溢价吗？《中餐厅5》作为一档老牌综艺，节目正片会被键盘侠放大解读，合伙人不可能不知道“键盘侠”的威力，但为啥龚俊等人还要定价199呢？

但提及这一道“俊龙虾”，大家或许想起了这道菜的烹饪过程吧！

（1）活虾处理

为了省钱，黄晓明店长安排了一百多只的活龙虾，龚俊需要处理虾线，甚至要清洗几遍小龙虾。这个过程很耗费时间，人力成本高！

（2）热油炸虾

清洗龙虾之后，龚俊需要用热油炸虾，也就是说龚俊扛起八桌小龙虾的任务，这个处理过程也很耗费时间！

（3）炒香料，熬高汤

“俊龙虾”是文和友大厨师亲自展示的一道硬菜，这恰恰能暴露出龙虾背后的烹制过程十分繁琐。正如大家所看见这般，龚俊油炸小龙虾之后，他需要炒香料，然后熬制高汤。扪心而言，这道菜太花费人力物力财力，难怪16只虾要卖199元，实际上这道菜的成本很高！

单只虾均价超12元，大家能接受了

但其实想想哦，中餐厅录制了五季，店长黄晓明不可能不清楚菜价的水平，加上合伙人赚到的钱需要投放在公益事业。合伙人将菜价控制在一个比较合理的范围内，别说食客能够接受，就连电视机前的观众们也能够理解吧！

另外，小龙虾个头大，而且又新鲜，加上明星亲自掌勺，在种种因素之下，“俊龙虾”价值199元，大家终于觉得很合理吧。说实话，食客们不但能享受明星服务，更有机会跟明星合影、拿签名照、拿中餐厅定制的小礼物，甚至近距离看到明星表演唱歌，简单来说食客们可是要赚飞了！

以上是本文全部内容啦，大家还觉得中餐厅定价高吗？欢迎留言哦。

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